Seit 1998 betreiben wir unser Restaurant in Rehlingen-Siersburg und seitdem gehen auch die Renovierungs- und Verschönerungsarbeiten voran. Das „Gesicht“ der Hessmühle hat sich in den letzten 25 Jahren ein wenig gewandelt und wir haben versucht, der Hessmühle den Glanz und Charme aus früheren Zeiten wieder zurückzugeben. Nachhaltigkeit und Umweltschutz schreiben wir groß, aus diesem Grund werden bereits seit mehr als 14 Jahren bei uns keine quecksilberhaltigen Beleuchtungsmittel eingesetzt. Seit dieser Zeit wird unser Lokal ausschließlich mit energiesparender LED-Technik beleuchtet. Herbizide und Insektizide werden bei der Gartenpflege nicht verwendet.
Wir versuchen immer den Wünschen unserer Gäste gerecht zu werden, deshalb wird unsere Speisekarte mit einer saisonal wechselnden Empfehlung ergänzt. Wenn Sie an einer Unverträglichkeit oder Allergie leiden, sind wir immer bemüht, für Sie ein entsprechendes Essen bereitstellen zu können. Die Allergen-Karte klärt Sie über eventuelle Inhaltsstoffe auf.
Wir bereiten unsere Speisen immer frisch für Sie zu, haben Sie deshalb bitte Verständnis, dass es bei großem Betrieb zu Wartezeiten kommen kann. Wir versuchen zwar, die Wartezeit so kurz wie möglich zu halten, aber dies lässt sich leider nicht immer verhindern. Ab 20 Personen bieten wir deshalb nur noch ein Menü an, das Sie sich zusammenstellen können.
Einen stets angenehmen Aufenthalt in unserem Hause wünschen Ihnen
Frank Rossel und Guillermo Rossel-Corro
sowie das ganze Team der Hessmühle
